摘錄自 盧俊義撰 「全力來推動「少一道菜、多一分愛」的理念」《台北東門教會週報》2010年1月24日。盧俊義撰 《牧會筆記》 21 信福出版社 2011年6月 p.141-144 

黃武東牧師有一次去一間教會為台南神學院紀念主日募款；禮拜結束後，教會會計隨即將點算好的奉獻交給黃牧師帶回神學院。像這種情況，當我還在神學院讀書時也常碰到。因為當時的金融業不像今天這麼發達，所以我們神學生受派去教會請安、募款時，教會為了要省去匯款的麻煩，總是會將當天教會為神學院奉獻的錢直接交給我們帶回學校。正因為如此，該間教會在把當天為神學院奉獻的錢點算清楚後，就直接交給黃牧師，並且讓他知道總共有多少錢。

當時，黃武東牧師在咱長老教會已經很有名氣，他是總會總幹事，要邀請他講道很不容易。所以能夠藉著神學院紀念主日由他到教會講道，那真的是很難得的機會。於是主日禮拜後，該教會就有一位當醫生的長老特地邀請黃牧師去他的家共進午餐，同時也邀請教會牧師和幾位長執作陪。

為了要請黃牧師吃午餐，那位長老早就向菜市場魚攤、肉攤訂了幾種好料，並且交代家裡的廚師要加菜，煮了一桌的佳餚。那天中午，大家吃得津津有味，也難得有這樣的機會，可以吃到過年時才有可能吃到的貴重好菜。

談話中，那位長老一再說明哪道魚、蝦、肉品等，是特別「吩咐」才能拿得到。他很自傲地說：「這些都是上品貨，是我特別交代市場魚攤的人特別準備的。包括龍蝦、蝦子、魚等等，都是特別訂購的。因為知道黃牧師要來，我們才有機會吃到這款上等料理。可真不容易啊！」

吃過飯後，大家就在客廳聊天。身為主人的長老又說：「來，黃牧師，這是此次比賽得到冠軍的茶葉。你品嚐看看，很香喔。」其他幾位作陪的長老聽了之後，隨即回應說：「真正是好茶，真正是好茶。」接著，他們看到黃牧師拿起杯子，喝了一小口之後，就紛紛開口問說：「好茶，對喔？」

黃牧師並沒有回應，只是再喝第二口。這時，那位長老就接著問說：「黃牧師，這真正是好茶耶，是今年比賽的冠軍茶，很香喔。」黃牧師聽了，就再喝第三口，然後回應說：「壞茶（pháiⁿ-tê）!真壞茶！」

大家一聽，都感到相當訝異，特別是那位長老更是錯愕萬分。他特別準備此次比賽的冠軍茶，為的就是要泡給黃牧師喝，怎麼可能是「壞茶」？若這真的是「壞茶」，那可真的是非常失禮的事，因為他非常敬重黃武東牧師。為此，他再次慎重地向黃牧師問道：「黃牧師，這真正是此次比賽的冠軍茶，我特地買來就是為了要泡給你喝的。怎麼可能是『壞茶』呢？不可能的事，你愛開玩笑吧。來，你再喝一杯看看。」

於是，他們再次給黃牧師倒了一杯，而大家也再次拿起茶杯聞香，並異口同聲地稱讚茶味真的很香。當一群人在等待黃牧師跟他們說：「真香」時，黃牧師緩緩地放下杯子，然後輕聲地說：「真壞茶。卡實，真壞茶。」

那位長老忍受不住，請黃武東牧師一定要解釋原因。黃牧師這才說：「我今天來你們教會，是為了神學院募款，現在神學院欠缺經費甚多，很盼望所有的教會都能盡心、盡力，為神學教育的需要奉獻。但今天禮拜結束，司庫的執事將今天的奉獻全部交給我，並告訴我數字。我發現，所奉獻的錢，比起中午吃的料理和現在喝的這茶的錢還要少。這就是我在說『壞茶』之因。」

原來黃武東牧師是在說「催」這個字，這個字在台語讀作「chhui」，但也可以讀作「tê」。黃牧師的意思是：他到該間教會去募款，結果會友奉獻的不多。因此，當那位長老說第一名的冠軍茶是「好茶」時，黃牧師說「壞茶」，意思就是募得少之意，或是指很難募到理想目標的款項。黃牧師會這樣說，是因為該教會是一間大型教會，聚會的人數很多，又有好幾位醫生和商人，他們都是教會重要幹部，但對神學教育顯然關心不足；特別是他發現奉獻的名單中，這些長執的奉獻甚少。可是，他們花在買魚肉、茶葉等方面的錢，卻一點也不手軟。